产品编号：—　酶学大类：水解酶类　序号：27/32

功能介绍（中文）

CALB（南极假丝酵母脂肪酶 B 重组脂肪酶）通过基因改造的毕赤酵母（Pichia pastoris）深层发酵生产。CALB 可用于水相或有机相中的酯化、酯解、酯交换、开环聚酯合成、氨解、酰胺水解、胺酰化及加成等反应的催化。CALB 具有高手性选择性与位置选择性，可广泛应用于油脂加工、食品、医药、化妆品及其他化工行业。